浅谈新手做卤菜可能闹的笑话以及麻辣卤水的做法

　　川卤一脉博大精深，但也总有一些新手在刚学卤菜的时候难免会...

2020/02

开一家卤菜店需要考虑这些因素，你都记住了吗？

　　随着卤菜越来越受欢迎，不少人看准市场，开了一家卤菜店，不...

2020/02

为什么新手卤菜不容易入味？

　　很多卤菜创业者会面临一个问题就是卤制出来的产品不够香，但...

2020/02

挑选卤料陈皮的这五种方法你都记住了吗？

　　陈皮是卤料中较为常见同样也是较为重要的一味材料，好的陈皮...

2020/02

如何控制卤水中的盐都比例？

　　卤菜口味优劣，很多人认为是和香料配方有关，其实卤货口味的...

2020/02

卤菜炒糖色的三大技巧你记住了吗？

　　食物都讲究色香味，卤菜自然也不例外。对于卤菜而言，大多数...

2020/02

避免卤菜发黑的几点实用技巧

　　卤菜的色泽是卤菜的一大卖点，只是很多新手在初次制作卤菜的...

2020/02

判断卤菜原材料好坏的四个方法

　　想要卤出一锅好卤菜，原料很重要，那么但我们在选择原料的时...

2020/02

浅谈卤汁高汤熬制的技巧

　　卤汁是卤菜的灵魂，想要卤出好吃的菜品，卤汁的重要性不言而...

2020/02

乐山甜皮鸭的简单做法你了解吗？

　　甜皮鸭是四川地区有名的一道卤菜食物，被不少人熟知，而在众...

2020/01