卤水的这些保存方法你都记住了吗？

　　卤水是卤菜的灵魂，一锅美味的卤菜自然是离不开卤水的帮助，...

2020/05

卤菜味不够的三点原因你知道吗？

　　为何制造出来的卤菜不够味?相信很多人都遇到过这个问题，下...

2020/05

成都卤菜培训为你带来卤猪蹄的做法

　　猪蹄是不少人喜欢的一种美食，不过你知道卤猪蹄是怎么做的吗...

2020/04

成都卤菜技术学习为您讲解卤水气泡的原因

　　做卤菜的人，经历过的恐怖事情之一，莫过于清早起来准备卤货...

2020/04

卤菜高汤浮沫什么时候该打，什么时候不该打

　　高汤，简洁明了而言便是大骨头汤，里边将会有鸡铁架子骨、猪...

2020/04

成都凉拌菜培训教你红油的制作方法

　　好吃的凉拌菜少不了的就是拌料，拌料中的红油很重要，下面成...

2020/04

卤肉培训中心教你如何炒糖色

　　制作红白卤水的过程中,炒糖色是非常关键的一个部分。但是很...

2020/04

甜皮鸭制作的这些方法你知道吗？

　　在川卤中，甜皮鸭是颇受欢迎的一类食物，不过你知道甜皮鸭是...

2020/04

卤内脏对卤水的这些影响你记住了吗？

　　对于卤菜创业者来说，卤水卤过了牛舌、牛肚等内脏之后，会对...

2020/04

卤肉培训教你猪头肉的卤制方法

　　在卤制行业中，食材的处理可以说是很重要了，稍不注意，没有...

2020/04