卤水的这些保存方法你都记住了吗？

　　卤水是卤菜的灵魂，一锅美味的卤菜自然是离不开卤水的帮助，...

2020/05

卤菜味不够的三点原因你知道吗？

　　为何制造出来的卤菜不够味?相信很多人都遇到过这个问题，下...

2020/05

卤菜高汤浮沫什么时候该打，什么时候不该打

　　高汤，简洁明了而言便是大骨头汤，里边将会有鸡铁架子骨、猪...

2020/04

成都凉拌菜培训教你红油的制作方法

　　好吃的凉拌菜少不了的就是拌料，拌料中的红油很重要，下面成...

2020/04

卤内脏对卤水的这些影响你记住了吗？

　　对于卤菜创业者来说，卤水卤过了牛舌、牛肚等内脏之后，会对...

2020/04

卤牛肉时如何才能卤得入味

　　牛肉的纤维很密，口感比较紧实，所以是比较难入味的，对于成...

2020/04

成都凉拌菜培训师傅告诉你几个家用凉拌菜的小技巧！一定要收藏！

　　如何做好凉拌菜?成都凉拌菜培训老师傅给你几个家常凉拌菜小...

2020/04

成都老师傅教你五道好吃得“幺不到台”的凉拌美味！

　　疫情宅家期间多少会有些无聊，不如来跟成都凉拌菜培训的技术...

2020/04

四川卤菜老师傅给新手分享——常用的卤菜上色手法

　　对于卤菜来说，除了口味，外观也很重要，一般来讲，漂亮好看...

2020/04

成都老师傅才知道的卤菜细节，你知道吗？

　　卤菜的制作很多人会认为十分容易，实际上的不懂得细节处理，...

2020/04