学员小王,是一个名牌大学大学生,对于大学毕业后来学习卤菜自主创业,他说:现在这个社会打工要看老板的心情,看别人的心情,还不如看我自己的心情。现在流行一句话,叫“板砖落下来砸到十个人,九个都是大学生”,可想而知如今的大学生数量确实是比较多。但是目前的工作岗位又十分有限,行业同质化现象十分严重,这就造成了很大部分的大学生工作并不尽如人意。

  大学毕业后他并没有从事本专业的事,而是做着不对口的工作。工资平平,要想在城市里买房确实也是一件十分困难的事情。一天下班回家,他特别想吃卤菜,但是住的附近没有卖的,他一时想到,我怎么不怎么去学习然后开一个店呢,朋友介绍说乐山余四卤肉培训在招收正宗川味卤菜学员,他竟然头脑一热,辞掉工作就去了乐山。

  虽然工资不高,但小王的工作好歹也是坐办公室的,说起来冬暖夏凉又不挨风吹日晒。一说要辞职去卖卤菜,小王的父母当时心中是一万个不愿意,别的不说,就觉得做餐饮行业太累,而且如果技术不到家,味道不过关,别说挣钱,搞不好连学费都挣不回来。但是小王却不以为然,坚持要卖卤菜,他爸爸不放心,只好陪着他到了乐山余四卤肉店实地考察。

  谁知道,经过考察,小王爸爸却一口就同意了小王的提议,并亲自代小王回家准备了学习期间需要的物品等等。小王爸爸说,余四卤肉店虽然规模看上去不大,但是教学流程十分正规标准,所有学员都是由余四卤菜创始人余四亲自培训,而且都必须实际操作演练。从原材料的选购,到分切、卤制、拌食,余师傅全部一对一手把手指导,确保了每一个人都能学有所成。而且,所有学员在学会了卤制之后,还必须经过余师傅的亲自测试,只有将卤菜味道做到和余师傅卤菜分毫不差,才可以批准毕业。

  正宗乐山卤菜的市场前景火爆,多年来一直都是投资小、收益快的黄金创业项目。小王的经历因此也是十分顺利。在乐山余四卤肉店集中学习了半个月之后,他在他父亲的帮助下,在镇上的临街位置找了一个不到不到20平米的门面,有模有样的开始了创业。

  原本以为年轻人的创业,都是拼的一时的热情。没想到小王的创业却有条不紊的进行着,渐渐的,他的正宗卤菜店积累了自己的客户群体,在余师傅的远程指导下,生意越来越红火。发愁了!


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