乐山甜皮鸭

  乐山甜皮鸭正规配方及制作工艺:  1、卤汁中糖色不能放得过多,以卤汁呈浅红色为宜。  2、 卤水中香料不能放得过多,否则会感到“闷人”。  3、如饴糖浓度过大,可用适量清水稀释后再使用(稀释时须上火熬过)。如没有饴糖,可用白糖加水熬化后

  乐山甜皮鸭正规配方及制作工艺:

  1、卤汁中糖色不能放得过多,以卤汁呈浅红色为宜。

  2、 卤水中香料不能放得过多,否则会感到“闷人”。

  3、如饴糖浓度过大,可用适量清水稀释后再使用(稀释时须上火熬过)。如没有饴糖,可用白糖加水熬化后代替


  1、店面设计指导:具体店面布局、装修、规格指导等。

  2、开店辅导:师傅会和学员沟通:如何选址、经营技巧、店铺开业营销等信息。

  3、专业指导:为更好的降低学员投资风险,我们会以多年的时间经验去给学员做指导。

  4、调料、食材、设备、选购:指导学员正确选购所需的各类调料、食材、设备。

  5、各类菜品的定价参考建议。


  1、免费复习:学员毕业后,如有未掌握透彻的技术问题可以随时回来免费复习;

  2、毕业辅导:学员毕业后,随时可以接受师傅电话或微信辅导;

  3、学员分享:我们会邀请成功的学员给大家交流经验;

  4、技术馈赠:为学员赠送价值1000元的老卤水一桶(10斤)以及技术资料一份;


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