1、处理过的鸭肠。
2、清理干净鸭肠的油,杂物等。
3、坐锅烧水,水中加料酒,少许花椒,给鸭肠再次淖水。
4、在流动的水下,冲洗干净沥水备用。
5、卤水,其它配料准备。
6、砂锅中先加入卤水,开小火。
7、待卤水煮溶化的时候,下准备的香料。
8、加生抽酱油,老抽酱油,卤水汁。
1、店面设计指导:具体店面布局、装修、规格指导等。
2、开店辅导:师傅会和学员沟通:如何选址、经营技巧、店铺开业营销等信息。
3、专业指导:为更好的降低学员投资风险,我们会以多年的时间经验去给学员做指导。
4、调料、食材、设备、选购:指导学员正确选购所需的各类调料、食材、设备。
5、各类菜品的定价参考建议。
1、免费复习:学员毕业后,如有未掌握透彻的技术问题可以随时回来免费复习;
2、毕业辅导:学员毕业后,随时可以接受师傅电话或微信辅导;
3、学员分享:我们会邀请成功的学员给大家交流经验;
4、技术馈赠:为学员赠送价值1000元的老卤水一桶(10斤)以及技术资料一份;