五香牛肉

  1、将鲜牛肉除去牛油和筋络,切成上块,用清水漂洗后,下锅经过1.5小时的火力烧成熟牛肉。烧时,要注意铲动,使上下牛肉熟度均匀。  2、牛肉起锅后,放于筛子上凉透,使其肉块坚实。然后将牛肉切成0.2cm的片状。  3、配料按熟牛肉为标准,

  1、将鲜牛肉除去牛油和筋络,切成上块,用清水漂洗后,下锅经过1.5小时的火力烧成熟牛肉。烧时,要注意铲动,使上下牛肉熟度均匀。

  2、牛肉起锅后,放于筛子上凉透,使其肉块坚实。然后将牛肉切成0.2cm的片状。

  3、配料按熟牛肉为标准,以白糖等连同原牛肉汤先行下锅(牛肉汤要酌量不能过多,熟牛肉25kg用汤5kg左右),等配料牛肉汤煮沸,再将切好的牛肉片投入,于沸透时,用汽盖盖好。并以慢火续煮,但不能过猛。


  1、店面设计指导:具体店面布局、装修、规格指导等。

  2、开店辅导:师傅会和学员沟通:如何选址、经营技巧、店铺开业营销等信息。

  3、专业指导:为更好的降低学员投资风险,我们会以多年的时间经验去给学员做指导。

  4、调料、食材、设备、选购:指导学员正确选购所需的各类调料、食材、设备。

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  1、免费复习:学员毕业后,如有未掌握透彻的技术问题可以随时回来免费复习;

  2、毕业辅导:学员毕业后,随时可以接受师傅电话或微信辅导;

  3、学员分享:我们会邀请成功的学员给大家交流经验;

  4、技术馈赠:为学员赠送价值1000元的老卤水一桶(10斤)以及技术资料一份;


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