• 卤菜的误区

      很多人都会卤菜,但是您了解卤菜时的一些学问么?不正确的卤菜方式不仅会影响营养的吸收,甚至会产生一些不良后果。与大家分享一下几个卤菜的误区。  炒菜后不刷锅接着炒。很多人为了省事或看锅比较干净,往往菜炒完后直接就炒下一道。然而,看似干净的

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  • 家庭秘制卤菜法 1小时入味!

      食材:  鸭头1000g、郫县豆瓣酱20g、八角2个、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、干辣椒3个、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽15g、蚝油10g、盐2g、糖5g、姜片适量、蒜片适量、高汤适量  做法:  1、鸭头洗净;  2

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