四川正宗卤菜技术学习中心小编教你卤制鸡尖翅的步骤

2020-05-04 09:00:17 115

  卤鸡尖翅是不少人都爱吃的美食,不过在卤制鸡尖翅的时候,有哪些问题是我们需要注意的呢?一起和正宗卤菜技术学习中心小编来学习下吧:

  1.准备卤水料包、大葱、干辣椒。

  2.将卤水料包放在纱布上。

  3.然后包起来,再用白色线把口扎紧。

  4.锅内加入适量的清水,再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入。

  5.加入适量的盐。

  6.再加入少许的料酒。

  7.加入酱油、老抽和冰糖。

  8.然后大火把卤水煮开。

  9.煮开后,再转小火煮半小时。

  10.将鸡翅尖洗净。

  11.放入开水中焯烫去血水。

  12.把焯烫好的鸡翅尖捞起。

  13.再把鸡翅尖放入煮好的卤水中。

  14.最后盖上盖子大火煮开,转小火煮15分钟后关火,泡3小时以上即。

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