卤肉培训学习时能够学到哪些课程内容?

2020-07-06 09:00:14 142

  很多人有疑惑,他们在来我司学习卤菜的时候能够学习哪些东西呢?一起和卤肉培训老师傅来了解下吧:

  1、卤菜器具、设备的配制使用和采购。

  2、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

  3、高汤制作方法。

  4、卤水调色调味、火候掌控。

  5、畜类、禽类、素菜类等食材处理。

  6、菜品腌制及煮制时间。

  7、菜品卤品加工的工艺。

  8、卤汤、卤品加工的注意事项。

  9、卤水的保管与存放。

  10、卤菜二次销售方法。

  11、卤菜店投资预算与开店建议。

  12、调味料的制作、红油的制作等等


电话咨询
学员开店
培训项目
QQ客服