想要制作出好吃的卤菜?这五点不能少，一起和卤肉培训班老师傅来了解下吧：
一、选料精，配方独特。
二、甜咸适口，南北皆宜;
三、讲究原汁原味，在卤制过程中不加入化学原料或添加剂;
四、火候足、下料狠，菜肴软火巴，易消化。
五、高蛋白低脂肪，营养丰富。
