如何解决卤菜太油腻的问题?一起和卤菜培训班老师傅来了解下

2021-04-08 09:00:33 122

  卤菜太油腻了怎么办?卤菜培训班老师傅教你解决办法

  肉豆蔻

  肉蔻在卤菜中使用广泛,对于油脂较多的肉类,肉豆蔻具有神奇的作用,不仅可以解腻,而且还能增加一种香味,让大家食欲大增,吃到根本停不下来。

  砂仁

  但是砂仁解腻的同时,还略带一点儿苦味,如果处理得不好,很容易在解腻的同时,会增加卤肉的苦味。这时建议可搭配甘草使用。甘草的这种甜,不是糖那种很明显的甜,不会增加腻味,而是那种越吃越好吃的回甜。这种回甜,带着草木味道,清新自然,让人心旷神怡。


电话咨询
学员开店
培训项目
QQ客服