健康食用卤菜的这些方法你记住了吗?

2020-02-14 09:00:31 110

  卤菜是受许多人欢迎的,特别是在四川,大大小小的卤菜店,随处可见。但是今天,有越来越多的人选择了养生模式,在养生人士看来,卤菜多吃不宜身体健康。但是卤菜作为大众喜爱的一道美味食品,很多人都低挡不住它的魅力。那么如何健康的食用卤菜呢?成都卤菜培训班老师特意在此提醒大家以下两点。

  卤菜尽量买正规卤菜店里的

  小摊小贩的卤菜有亚硝酸盐过量的风险。外面吃的各种零食中,都含有食品添加剂,只要限制使用量,食用是不会对身体带来影响。但如果是外面的小摊,他们不能准确的控制食品添加剂的量,再加上有关部门难以监管,所以会存在添加剂滥用的情况,其中比较常见的就是亚硝酸盐。

  亚硝酸盐具有良好的发色作用,把它加入肉食里,能增加肉的色泽,使食物的卖相更好。有食品专家通过调查和检测发现,很多卤菜商确实存在过度使用亚硝酸盐的情况。

  卤菜不宜多吃,要适量

  如果是正规制作的卤菜,当然可以放心吃!但因为卤菜本身口味重,里面加入了太多的香料的盐分,多吃对身体还是有影响的,所以最好少吃一点。

  另外,大家在挑选卤菜时,一定要选正规的店铺,别选颜色特别鲜艳的卤菜,可能加了很多亚硝酸盐。


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